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普洱青饼是生茶还是熟茶

时间:2023-11-10 12:17:40
普洱青饼是生茶还是熟茶

普洱青饼是生茶还是熟茶

普洱青饼是生茶还是熟茶,现在喜欢喝茶的人是有很多的,喜欢喝茶的人听说过普洱青饼,但也有很多人不了解普洱青饼,也不知道它是哪种茶,下面看看普洱青饼是生茶还是熟茶及相关资料。

  普洱青饼是生茶还是熟茶1

普洱茶有生茶和熟茶之分,这里的青饼也就是生茶,青饼,一方面是指生茶饼面的色泽,深绿色,另一方面是指生茶的口感滋味,青涩明显,清香突出。青饼的叫法最早是由港台茶人叫开的,那些令人神往的号级茶、印级茶都被称为青饼,甚至进入七子饼时期后,国营茶厂生产的生茶也被称为青饼,如7542、7532、8582等经典配方茶。

普洱青饼是什么茶

普洱青饼是普洱茶的一种,它是普洱茶中的生茶,这种茶饼多为青绿色,而且它的口感比较青涩,茶叶的清香味儿比较浓,这种茶叶最早叫七子茶,到了1973年才正式被定名为普洱青饼茶。

普洱青饼怎以喝

1、普洱青饼茶在冲泡的时候要选择合适的水,最好使用天然矿泉水或者纯净水来冲泡,水温要保持在90~100度之间,尽量不要使用家中的自来水来冲泡普洱青饼茶,不然会影响茶汤的口感。

2、普洱清茶饼可以用白瓷茶具来冲泡,也可以用紫砂茶具来冲泡,在冲泡以前应该先用开水把茶具温热一下,然后准备一把茶刀,在茶饼上轻轻翘起8~10克茶叶,直接放入到准备好的茶具中。

3、把准备好的开水冲入到茶具中,第1次冲水时水量不要过多,刚刚把茶叶浸墨就可以,然后用手 ……此处隐藏224个字……是生茶(也称青饼)

茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。

这是熟茶(也称熟饼)

茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

普洱茶生茶和熟茶制作工艺的对比:

普洱茶生茶的制作工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱。

普洱茶熟茶的制作工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶。

生茶的叶底:

新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据,根据茶叶产地、种类不同而定)。

熟茶的叶底:

渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

普洱茶生茶的主要功效:生普普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。

普洱茶熟茶的主要功效:具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。

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